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ARCHIVÉE - Bon appétit!
La cuisine au début du Canada

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L'histoire des livres de cuisine canadiens

Une révolution dans la cuisine

Les publications d'entreprises alimentaires

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Lorsque les fabricants mettaient de nouveaux produits et appareils sur le marché, ils cherchaient à encourager les gens à bien s'en servir. Ils offraient souvent des livres de cuisine expliquant, illustrations à l'appui, comment les utiliser et à quel point ils simplifiaient et amélioraient la cuisine. Des livres, souvent gratuits, accompagnaient le produit ou étaient offerts sur commande, au moyen de coupons.

Couverture du livre de cuisine CULINARY WRINKLES: PRACTICAL RECIPES FOR USING ARMOUR'S EXTRACT OF BEEF
Source
Page de titre du livre CULINARY WRINKLES: PRACTICAL RECIPES FOR USING ARMOUR'S EXTRACT OF BEEF
Source
Page 33 du livre de cuisine CULINARY WRINKLES: PRACTICAL RECIPES FOR USING ARMOUR'S EXTRACT OF BEEF vantant les mérites du bouillon de tomates Armour
Source
Ida M. Palmer, Culinary Wrinkles: Practical Recipes for Using Armour's Extract of Beef, Toronto, Armour, 1904

Les cuisinières se faisaient dire à quel point l'extrait de bœuf Armour pouvait être utile dans leurs diverses préparations culinaires. Des femmes de toutes les régions des États-Unis et du Canada recommandaient les plats de Mme Palmer et en soulignaient leur délicieuse saveur et leur aspect alléchant. C'est ce qui a convaincu Ida Palmer de publier quelques recettes populaires.

Couverture du livre de cuisine COW BRAND SODA COOK BOOK AND FACTS WORTH KNOWING
Source
Cow Brand Soda Cook Book and Facts Worth Knowing, Montréal, Church and Dwight, 1913
Couverture du livre de cuisine FIVE ROSES COOK BOOK: BEING A MANUAL OF GOOD RECIPES CAREFULLY CHOSEN FROM THE CONTRIBUTIONS OF OVER TWO THOUSAND SUCCESSFUL USERS OF FIVE ROSES FLOUR THOUGHOUT CANADA…, ornée d'une illustration montrant une enfant en train de brasser de la farine dans un bol
Source
Page de titre du livre de cuisine FIVE ROSES COOK BOOK: BEING A MANUAL OF GOOD RECIPES CAREFULLY CHOSEN FROM THE CONTRIBUTIONS OF OVER TWO THOUSAND SUCCESSFUL USERS OF FIVE ROSES FLOUR THROUGHOUT CANADA…
Source
Page 17 du livre de cuisine FIVE ROSES COOK BOOK: BEING A MANUAL OF GOOD RECIPES CAREFULLY CHOSEN FROM THE CONTRIBUTIONS OF OVER TWO THOUSAND SUCCESSFUL USERS OF FIVE ROSES FLOUR THROUGHOUT CANADA…, donnant différentes recettes de pain : Pain aux pommes, Pain à la poudre à pâte, Pain aux raisins de corinthe et plusieurs sortes de pain brun
Source
Five Roses Cook Book: Being a Manual of Good Recipes Carefully Chosen from the Contributions of Over Two Thousand Successful Users of Five Roses Flour Throughout Canada..., Montréal, Lake of the Woods Milling, 1915

Ce vieux livre avait pour objectif de faire connaître la qualité et les valeurs nutritives de la farine Five Roses de la minoterie Lake of the Woods.

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Date de création : 2005-06-28
Date de modification : 2005-06-28

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