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ARCHIVÉE - Bon appétit!
La cuisine au début du Canada
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L'histoire des livres de cuisine canadiens
Une révolution dans la cuisine
- Préface
- Adelaide Hoodless
- La science dans la cuisine
La science dans la cuisine
La compagnie manufacturière McClary fabriquait des articles et des ustensiles de cuisine depuis déjà 65 ans lorsqu'elle a fait paraître ce catalogue complet en 1913. On y trouve les plus récents modèles de poêles à l'huile et de poêles à gaz.
« L'arrivée de l'électricité dans les régions rurales et l'utilisation croissante d'appareils électriques et à gaz dans les milieux ruraux comme dans les villes ont modifié en profondeur les tâches de la maîtresse de maison et le travail des experts en économie domestique. » [traduction] (p. 23) C'est en 1921 qu'on a fabriqué la première cuisinière électrique au Canada. Cependant, de nombreuses régions rurales étaient encore privées d'électricité et allaient le rester jusqu'en 1930 ou même plus tard.
Ce livre présente des annonces de poêles des XIXe et XXe siècles..
Date de modification : 2005-06-28
