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ARCHIVÉE - Bon appétit!
La cuisine au début du Canada
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L'histoire des livres de cuisine canadiens
La cuisine des pionniers
- Le Canada central : l'Ontario
- L'Ouest
L'Ouest
Association culturelle franco-manitobaine, Recettes traditionnelles du Manitoba français... remèdes et coutumes d'antan, recherches par Janine Dubé, Saint-Boniface (Man.), Éditions du Blé, 1989
On trouve un peu de tout dans ce petit livre : des dessins d'une cuisine typique, d'ustensiles et de vêtements de l'époque, des recettes d'œufs dans le sirop d'érable, de bière ou de vin maison, des remèdes utilisés par les colons pour soigner toutes sortes de maladies comme le rhume (on propose le gingembre, les poivrons rouges, l'ail écrasé) ou de malaises comme les indigestions (on suggère de manger une pomme à chaque repas).
Mélangeant anecdotes et recettes, les gens du musée de Campbell River racontent l'histoire de la région nord-ouest de la Colombie-Britannique, sur le Pacifique.
Date de modification : 2005-06-28
