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ARCHIVÉE - Bon appétit!
La cuisine au début du Canada
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L'histoire des livres de cuisine canadiens
La cuisine au début du Canada
- La cuisine traditionnelle des Autochtones
- L'ordre de Bon Temps
La cuisine traditionnelle des Autochtones
![Page [5] du livre de cuisine OLD TIME RECIPES OF MANITOBA INDIANS qui donne quatre recettes : caille rôtie, pain de piments du sud-ouest, chevreuil cuit sur le barbecue et pemmican](/obj/027006/f1/nlc009009.U5-v6.jpg)
![Page [6] du livre de cuisine OLD TIME RECIPES OF MANITOBA INDIANS qui présente trois recettes : pain bannock, perdrix bouillie et pouding chômeur](/obj/027006/f1/nlc009009.U6-v6.jpg)
Recettes réunies par l'Indian Ladies' Club de l'Indian and Metis Friendship Centre.
De nos jours, les tables peuvent maintenant offrir de la viande de bison si riche en protéines qui a régalé autrefois les habitants de l'Ouest. Grâce à un programme de conservation de la faune, le bison a été préservé de l'extinction; il est toujours agréable de déguster un plat d'une saveur remarquable.
![Page [131] du livre de cuisine RECETTES TYPIQUES DES INDIENS, qui contient une illustration expliquant comment faire sécher la viande](/obj/027006/f1/nlc009018.U131.1-v6.jpg)
Date de modification : 2005-06-28
