Saunders est l'un des chercheurs agricoles à qui l'on doit la sélection du blé Marquis, projet entrepris en collaboration avec les stations de recherches agricoles d'Indian Head et de Brandon. Il est également photographe amateur, ce qui lui permet de documenter les activités agricoles de l'Ouest du Canada. Cette photo de moutons en train de brouter a été reproduite dans une brochure publicitaire publiée par la Division des renseignements sur les ressources naturelles du ministère de l'Intérieur.